La maison DE BUYER, au delà de sa réputation bien établie de fabricant français d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie depuis 1830, propose aujourd'hui une offre complète dédiée selon ses propres termes "à la maitrise du goût, du bon, du fait maison". En se rapprochant de Marlux, spécialiste du moulin de table, elle aussi EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), familiale et plus que centenaire, De Buyer n'a en rien trahi ses propres valeurs. Elle ajoute une corde à son arc, en développant des moulin maison, avec la même exigence que pour ses gammes de cuisson: des broyeurs en acier et en céramique, dont la précision saura révéler toute la finesse des arômes, des moulins en bois de hêtre issu de forêts gérées durablement et certifiés Origine France Garantie. Pour chaque type d'épice à broyer, il y a un mécanisme bien spécifique. Le moulin à poivre est équipé d'un broyeur en acier taillé à double rangée de dents, pour capturer le grain de poivre, l'entrainer vers le bas, le coincer, et le moudre parfaitement. C'est un de ces mécanisme (garanti à vie) qui équipe le moulin à poivre 14 cm que nous présentons ici. Compact et élégant, il se range facilement dans les placards ou les étagères à épices. Les amateurs de poivre ne se contentent pas d'une seule variété, et nous avons pensé qu'il valait mieux plusieurs petits moulins, un pour chaque sorte de poivre, plutôt qu'un grand pour amuser la galerie. Une etiquette pourra être collée sur la base du moulin pour décrire ce qu'il contient. Nous l'avons choisi en noir mat, une des couleurs du poivre, pour les distinguer du moulin à sel (blanc mat) et du moulin à épices (bois naturel) qui complètent la série. Diamètre 5 cm x hauteur 14 cm, bouton compris, poids 130 g. Broyeur en acier, corps en hêtre massif, finition noir mat. moulin à poivre noir mat 14 cm